Krásné úterý všem...
Pomalu se na loukách začínají rozprostírat koberce žlutých hlaviček pampelišek či smetanky lékařské. Mou výhodou je, že nemusím na louku, zahrada u nás je každým rokem jeden velký žlutý koberec. A já opět vytahuji recept po babičce na pampeliškový med, hledám ty nejhezčí sklenice a užívám si jara.
Pampeliškový med
400 rozkvetlých hlaviček pampelišek
1,5 l vody
2 citróny (chemicky neošetřené)
Květy opláchneme očistíme od broučků, není to zásadní, protože oplachováním se květy zase zbaví pylu a nějaký ten brouček stejně zůstane, ale já zatím proplachuji. Citróny nakrájíme a bez pecek společně s květy zalijeme vodou, dáme na deset minut vařit (od bodu varu). Poté necháme 24 hodin odstát, přecedíme nejlépe přes plátno, přidáme 1,5 kg cukru a pozvolna vaříme 2 hodiny (do zhoustnutí), horké naplníme do čistých sklenic, dobře uzavřeme a skladujeme v tmavé, suché místnosti. Pampeliškový med se dá použít všude tam, kde med včelí.
Domácí nevařený pampeliškový sirup
ten jsem objevila na internetu a velmi mě zaujal, vyzkouším a napíšu. Zatím posílám pro inspiraci, návod zde.
"Zdraví je předpokladem všeho."
-Miloš Kopecký
Přeji Vám všem krásné slunečné úterý...Pavla
.png)