Pampeliškový med

Krásné úterý všem...

 

 

Pomalu se na loukách začínají rozprostírat koberce žlutých hlaviček pampelišek či smetanky lékařské. Mou výhodou je, že nemusím na louku, zahrada u nás je každým rokem jeden velký žlutý koberec. A já opět vytahuji recept po babičce na pampeliškový med, hledám ty nejhezčí sklenice a užívám si jara.

 

 

 

 

 

Pampeliškový med

 

400 rozkvetlých hlaviček pampelišek

1,5 l vody

2 citróny (chemicky neošetřené)

 

Květy opláchneme očistíme od broučků, není to zásadní, protože oplachováním se květy zase zbaví pylu a nějaký ten brouček stejně zůstane, ale já zatím proplachuji. Citróny nakrájíme a bez pecek společně s květy zalijeme vodou, dáme na deset minut vařit (od bodu varu). Poté necháme 24 hodin odstát, přecedíme nejlépe přes plátno, přidáme 1,5 kg cukru a pozvolna vaříme 2 hodiny (do zhoustnutí), horké naplníme do čistých sklenic, dobře uzavřeme a skladujeme v tmavé, suché místnosti. Pampeliškový med se dá použít všude tam, kde med včelí.

 

 

 

 

 

 

Domácí nevařený pampeliškový sirup

 

ten jsem objevila na internetu a velmi mě zaujal, vyzkouším a napíšu. Zatím posílám pro inspiraci, návod zde.

 

 

Zdroj

 

 

 

 

"Zdraví je předpokladem všeho."

 

                                          -Miloš Kopecký

 

 

 

Přeji Vám všem krásné slunečné úterý...Pavla